שייקים ירוקים נותנים לכם מנה של ירקות עם הפירות שלכם והם דרך נהדרת להתחיל את הבוקר או לספק חטיף אחר הצהריים. אנשים עם MG עשויים לגלות ששייקים הם דרך קלה יותר להבטיח שאתם מקבלים מזונות בריאים ומזינים גם כשאתם מתקשים ללעוס ולבלוע.
בונוס נוסף: אפשר להכין מראש על ידי חלוקת הפירות והירקות למנות והקפאתם כ"חבילות שייקים" כך שתהיו מוכנים לטחון ביום שאתם לא מרגישים טוב.
ודאו שאתם מוסיפים קצת שומן וחלבון לשייק שלכם כדי להפוך אותו לארוחה משביעה. מתכונים אלה משתמשים ביוגורט יווני רגיל או יוגורט מלא שומן, שמשתלב נהדר עם מנגו וירקות ירוקים (הימנעו מיוגורט וניל או יוגורט מועדף אחר, המכיל סוכר נוסף). אם אתם סובלים מאי סבילות ללקטוז, החליפו יוגורט דל סוכר, מבוסס צמחים או אבקת חלבון וקצת מים. אבוקדו הוא גם בחירה מצוינת לשומן בריא.
קייל וירקות עליים אחרים מספקים מקור טוב לסידן. אם יש לכם כאלה במקרר, זרעי פשתן טחונים הם גם תוספת מצוינת לחלבון, סיבים ושומנים בריאים.
הוסיפו תחילה פירות וירקות טריים נוזליים ורכים לבלנדר, ולאחר מכן כל פרי קשה או קפוא, כדי להבטיח תערובת חלקה ביותר. פירות קפואים יוצרים מחית קרמית ומשביעה יותר, אך אם יש לכם רק פירות טריים, הוסיפו כמה קוביות קרח. בעת שימוש באריזת שייק של מרכיבים קפואים, תצטרכו להוסיף נוזלים נוספים או לתת למרכיבים לשבת בבלנדר למשך 10-15 דקות כדי לטחון לחלוטין.
מתכונים אלה יכינו תוספת; גודל מנה הוא 8 גרם. ניתן לשמור את העודף בצנצנת זכוכית במקרר להמשך היום, או להקפיא כארטיק. או לחלוק עם אדם אהוב!
כשאתם משחקים עם המצאת מתכוני שייקים ירוקים משלכם, זכרו לשמור על המרכיבים ממשפחת הירוקים והצהובים/כתומים. אנחנו אוכלים קודם כל עם העיניים! תותים אדומים + תרד ירוק = פטריות חומות-ירקרקות. שמרו את פירות היער ומיץ הגזר לשייק נוסף.
שייק תפוח ירוק
- חופן או שניים של תרד או קייל
- 1 תפוח גרני סמית או תפוח חמצמץ אחר, חתוך לקוביות
- ¼ כוס פרוסות מלפפון, קלופות אם הקליפה קשה
- 1 כוס מנגו קפוא
- 1/3 כוס יוגורט יווני רגיל או יוגורט מלא שומן
- חצי כוס - ¾ כוס נוזלים - מי קוקוס, מיץ תפוחים או חלב
- 1 כפית ג'ינג'ר טרי
מוסיפים לבלנדר את התרד, התפוח, המלפפון, היוגורט והנוזלים. מוסיפים את המנגו וטוחנים, תוך הוספת נוזלים או מנגו לפי הצורך עד לקבלת המרקם הרצוי.
שייק מנגו ונענע קרמי
- חופן או שניים של תרד או קייל
- כמה עלי נענע
- ½ אבוקדו גדול
- 1/3 כוס יוגורט יווני רגיל או יוגורט מלא שומן
- 1 כוס מנגו קפוא
- חצי כוס - ¾ כוס נוזלים - מי קוקוס, חלב או מיץ אננס
מוסיפים לבלנדר את הירקות, האבוקדו, היוגורט והנוזל. מוסיפים את המנגו וטוחנים, מוסיפים עוד נוזלים או מנגו לפי הצורך עד לקבלת המרקם הרצוי.
שייק ירוק של זריחה
שימו לב שמתכון זה משתמש בירקות פריכים, מרעננים ובעלי גוון ירוק בהיר כדי להשתלב טוב יותר עם התפוז ולספק לכם מגוון ויטמינים ומינרלים שונים. קצת חריפות מוסיפה ביס מבורך - חשבו על מרגריטה עם שוליים חריפים!
- 3 עד 4 עלי חסה רומית גדולים
- חצי כוס פרוסות מלפפון, קלופות אם הקליפה קשה
- 3 עד 4 מנדרינות קלופות וללא גרעינים, כמו Halos או Cuties
- 1/3 כוס יוגורט יווני רגיל או יוגורט מלא שומן
- חצי כוס אננס טרי או קפוא
- 1 כוס מנגו קפוא
- כמה גרגירי פלפל שחור טחונים, קורט קאיין, או כמה שייקים של טאג'ין
- חצי כוס - ¾ כוס נוזלים - מיץ תפוזים, מיץ אננס או מי קוקוס
מוסיפים לבלנדר את החסה, המלפפון, המנדרינות, היוגורט והנוזלים. מוסיפים את האננס והמנגו לטחינה, ומוסיפים עוד נוזלים או מנגו לפי הצורך עד לקבלת המרקם הרצוי.
כריסטינה אקווילה, RD, היא דיאטנית במרכז הרפואי דארטמות'-היצ'קוק בניו המפשייר.